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Ionic Pulse Technology
La Electro Pasteurización
A diferencia de la pasteurización tradicional que utiliza calor, la electro pasteurización emplea breves ráfagas de electricidad de alta intensidad para inactivar microorganismos y enzimas que pueden causar deterioro y enfermedades.
Ionic Pulse Technology
Qué es la electro Pasteurización
La electropasteurización mata las bacterias electrocutándolas en lugar de quemarlas como lo hace la pasteurización térmica. No utiliza alta temperatura por lo que conserva intactas sus propiedades sensoriales y nutritivas.
Beneficios de la Electro Pasteurización
No usa calor por lo que se preservan todas las propiedades organolépticas, logrando un producto más rico en toda la extensión de la palabra.
Fácilmente adaptable a la línea de producción.
Tecnología de extracción de menor dimensión / mayor producción, conserva espacio y aumente el rendimiento de planta.
Producción de mayor calidad y en mayor cantidad.
Reducción de los tiempos de producción.
Mejor transporte de masa en línea de producción.
La Electro Pasteurización
Lácteos
La electro pasteurización es un proceso no térmico que prolonga la vida útil del producto. No cambia el color como si lo hace el tradicional método de pasteurizado térmico. No influye en el sabor y sabor, conservando intactas todas las propiedades organolépticas.
